Aceite de Oliva Virgen Extra El Nómada

Descripción

Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra de recolección temprana ofrece un perfil sensorial equilibrado y elegante, pensado para quienes valoran la calidad y el carácter en cada gota.

Presenta un frutado de intensidad media, con matices predominantemente verdes, donde aparecen también sutiles notas de madera que aportan complejidad.

En nariz, predomina claramente la hoja verde de higuera, acompañada de aromas frescos y herbáceos como:

• Verde hoja

• Higuera verde

• Hierbabuena

En boca, tiene una entrada dulce, que evoluciona rápidamente hacia una astringencia equilibrada, con recuerdos almendrados y un picante en progresión, perfectamente integrado. El amargo y el picante trabajan en armonía, logrando un aceite persistente y muy agradable.

Maridaje recomendado

Gracias a su perfil frutado medio, es un AOVE muy versátil en cocina:

• Perfecto para pescados blancos y suaves

• Ideal para pastas, salsas y emulsiones

• Excelente como aliño de quesos y embutidos

Aplicado sobre un jamón ibérico o cecina, realza sabores intensos. En combinación con quesos suaves, como mozzarella fresca, crea un contraste delicado y sorprendente.

Además, su alto contenido en antioxidantes y su resistencia a la oxidación lo hacen adecuado para conservar alimentos crudos o cocinados sin perder propiedades.

Características del producto

• Tipo: Aceite de Oliva Virgen Extra

• Perfil: Frutado medio

• Aromas: Hoja verde, higuera, hierbabuena

• Sabor: Entrada dulce, astringente, almendrado y picante progresivo

• Uso recomendado: Crudo, aliños, pescados, quesos y embutidos

• Formato: Botella de 500 ml